La nueva Planta Liofilizadora de Frutas de la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA) generará unos 510 empleos, entre directos e indirectos, según el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca.
"El funcionamiento de esta industria liofilizadora beneficiará a más de 15.000 familias productoras de la región, generará 85 empleos directos y 425 empleos indirectos", dijo el ministro Huanca, según un boletín institucional.
La moderna factoría fue inaugurada el sábado pasado con una inversión de Bs 56,5 millones en la comunidad Brecha “C”, del municipio de Palos Blancos, provincia Sud Yungas del departamento de La Paz.
De acuerdo con datos de esa Cartera de Estado, la nueva planta industrial tiene una capacidad de producción de 240 toneladas (t) de fruta liofilizada por año, como banano, piña, papaya manga, carambola, asaí.
El proyecto estatal nació como una necesidad de apoyar y contribuir al desarrollo de los agricultores de frutas, que se siembran y cosechan en las localidades de Palos Blancos y Alto Beni.
La técnica de la liofilización alarga la vida de la fruta hasta un mínimo de tres años y es fácil de transportar a diferentes lugares porque su peso disminuye; un ejemplo liofilizado es el grano de café transformado en un producto instantáneo.
“A través de la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados, hemos tomado inmediatamente contacto con la empresa contratista para que termine la obra y hoy tenemos la alegría de ver concluida nuestra Planta Liofilizadora de Frutas de Palos Blancos”, expresó Huanca.
La construcción de la planta fue paralizada en la gestión 2020 por el régimen de facto; sin embargo, por mandato del presidente Luis Arce, el emprendimiento fue retomado este año para cubrir la demanda del mercado interno y las exportaciones.
Fuente: ABI
